两会大家谈：将传统文化融入品牌建设 以新发展理念擦亮老字号牌匾

山东省区域文化产业研究院院长孙吉国、山东德州扒鸡集团有限公司董事长崔贵海做客演播室

山东省区域文化产业研究院院长孙吉国

山东德州扒鸡集团有限公司董事长崔贵海

主持人 毛馨

编者按：关键之年，直通2017山东两会。

2月5日至2月10日，山东广播电视台融媒体资讯中心将推出大型融媒体栏目《两会大家谈》，邀请人大代表、政协委员以及专家教授做客演播室，就大家关注的两会热点话题进行探讨。齐鲁网和闪电新闻客户端将同步直播，欢迎到各大手机应用市场下载闪电新闻客户端，关注两会动态，参与直播互动。

齐鲁网2月７日济南讯（记者 冀姣 彭飞）2月6日上午，山东省第十二届人大第六次会议开幕。融媒体访谈节目《两会大家谈》特别邀请到了山东省区域文化产业研究院院长孙吉国、山东德州扒鸡集团有限公司董事长崔贵海，就质量强省和品牌战略的相关问题与广大网友进行交流探讨。

以下是访谈实录：

主持人：６号上午，山东省第十二届人大第六次会议开幕。这次山东省政府工作报告中强调要深入实施质量强省和品牌战略。要把包括德州扒鸡在内的老字号的牌匾擦得锃亮。请问崔代表，作为德州扒鸡的董事长，当看到政府工作报告里的德州扒鸡几个字的时候，您当时是一种什么样的心情？

崔贵海：作为德州扒鸡的企业，在省长的政府工作报告中，我们听到青岛啤酒、东阿阿胶、德州扒鸡等山东老字号的品牌，感到非常高兴，同时也深感作为企业的掌门人，应承担更多的历史责任、社会责任。

主持人：听到郭省长把这些品牌写到政府工作报告、并作为一个省长在向大家推介的时候，我们当时觉得这个品牌既要好，还要更好，不能出问题，责任更重。山东是农业大省、食品产业大省，是全国食用农产品和生产供应的重要基地。近年来我省一直打造"食安山东"整体品牌，崔代表，您今年比较关注什么话题，带来的议案是什么？

崔贵海：我今年比较关注的话题就是如何把中华老字号企业进一步做大做强。因为从去年开始，国家就提出要把中华老字号作为中国制造的一个重要内容，要把中华老字号打造成为中国的品牌。

主持人：因为您之前不知道会将德州扒鸡写到政府工作报告中，那么今天在现场，您有没有和郭省长进行交流？

崔贵海：我今天下午在座谈会上听了郭省长的报告，另外郭省长去年年底在《人民日报》上发表了一篇关于企业家精神的文章。

主持人：对，没错。今天也专门提到了企业家精神。

崔贵海：我们很高兴地看到，报告把企业家队伍建设放在省委省政府的战略上，把品牌山东建设放在经济发展的高度。要实现经济强省必须有品牌的支撑。

主持人：那您今天在座谈会上还讨论了什么问题呢？

崔贵海：主要讨论如何把企业做大做强，政府还需要加大扶持力度。

主持人：大家在讨论报告的时候有什么反响？

崔贵海：把品牌山东建设作为一个重要内容，在演讲的时候大家鼓起掌声，说明大家对山东品牌给予了厚望，期望。

主持人：那么，孙院长，您看到政府工作报告中有这样的篇幅，德州扒鸡、宏济堂等老字号的时候，您有什么感受？

孙吉国：我第一个感觉是山东确实形成了在品牌建设上的山东模式，在一些重大政府决策方面都有了很多举措。这说明我们山东已经开始由经济大省向经济强省转变，这是一个非常积极正确的信号。

主持人：2016年11月21日，《品牌蓝皮书：中国品牌战略发展报告（2016）》发布会举行。去年6月，山东专门召开山东省品牌建设大会。省长郭树清携9位国家有关部委、院校、协会的领导、专家、国内知名企业负责人作品牌建设专题演讲。可以说，山东一直非常重视品牌的打造。孙院长，您认为品牌建设与文化是一种怎样的关系呢？

孙吉国：其实可以这么说，品牌建设就是我们文化建设当中一个非常核心的元素。这个问题非常具有建设性、也非常好。这说明我们已经树立了在我们经济社会建设中跳出品牌看品牌，跳出文化看文化的意识，并且在我们经济社会建设中，已经做到跳出山东看山东，具有全球的思维和更加广阔的战略思维。这实际上也说明我们山东的品牌建设方面也做到了国际领先地位。品牌也成为了山东打造诚信社会的一个核心元素。山东人自古以来就把“修身治国平天下”作为我们山东人的价值观，并且是我们通用的一种家风。比方说，我们到世界各地，包括到北上广深，一提“我是山东人”，这五个字就成了我们响当当的品牌。同时我们的产品又这么时尚，这么“厚实”，也形成了世界性的、高端的亮点。

主持人：有人说，质量是企业发展的生命线，品牌是企业发展的灵魂，品牌则依托文化内涵的建设，崔代表，对此您怎么看？您作为企业掌舵人，在企业发展中、在自主品牌的打造中有没有什么成功的经验或者遇到的困惑和问题有哪些？

崔贵海：一个好的品牌的前提是得有好的品质。没有好的品质是不可能形成品牌的。品牌的打造除了品质以外，还要有历史的的沉淀，文化的内涵，这是完整的品牌概念。

主持人：现在想想那么多年过去了，德州扒鸡企业的品牌能够存活到现在，而且这么好，一直发展下去很不容易。在您自己品牌打造过程中有没有成功的经验？或者遇到什么困难、问题？

崔贵海：德州扒鸡从创立到现在有三百多年历史。从2009年开始，我们进行了供给侧改革，调整产品结构，狠抓产品质量。我们发扬工匠精神，把老祖宗留下的好东西，一丝一毫的传承下去。第二，在传承加工基础上，形成工业化生产，用现在的设备确保产品质量的稳定。第三，作为老字号必须要不断的创新，适应新的需求。德州扒鸡现在是中国驰名商标，中华老字号，加工技艺在2014年被国务院评为国家级非物质文化遗产。德州扒鸡从一个名不经传的特产走向了世界舞台，去年年底，德州扒鸡卖出国门，进入到欧洲市场。

主持人：这个很难得，所以企业的文化建设能够带动品牌的整体发展，是一个战略高度的问题。的的确确是这样的。下面我们来看一下来自“理响中国”微信公众号上的留言提问，这位网友想问一下崔代表，当前市场上扒鸡五花八门，怎么样才能吃到正宗的德州扒鸡呢？

崔贵海：德州扒鸡的品牌有两个关键因素，一个是，德州扒鸡是我们的注册商标，其他任何德州扒鸡都是假的，德州扒鸡的企业名称是山东德州扒鸡股份有限公司，字号和产品商标是一致的。

主持人：大家在买的时候，能不能看到包装的防伪？

崔贵海：有防伪。要认准德州扒鸡四个字，认准山东德州扒鸡股份有限公司。

主持人：问一下孙院长，可以说，创立品牌不是坐享其成的事情，而是一个痛苦的过程。那么在品牌打造和品牌保护方面，孙院长，在品牌保护方面您有什么样的建议或者意见？

孙吉国：这些年，我一直做研究，其中品牌建设也是文化产业研究的一个重要的分子，品牌要和文化进行融合，真正把品牌建设融入到文化的血液当中，成为文化建设的重要因子，也才能保持企业质量的基础，要不断涵养自己的品牌，才能形成高端竞争的新优势。说到建议，一是要树立一个基本的中心思想，这个中心思想就是一定要按照中央提出的创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念，以市场为导向，以企业为主体，以创新为动力，构筑品牌培育保护机制，完善品牌建设的环境，提高品牌的竞争力和国际化水平。刚才崔总讲到，德州扒鸡已经走出国门，迈向欧洲。这样就能够形成一批山东特色的品牌，促进经济文化强省的建设。在原则方面，我想提六条，第一，政府的规划和服务的引导一定要前置，促进我们的经济文化强省需要弘扬我们企业文化精神，也就是说政府和企业一起来做。今天郭省长把德州扒鸡专门写到政府工作报告中就是一个非常可喜的信号。我们的政府在主动作为，并且要有所为。

主持人：今天的报告中提到，老字号要擦的锃亮，大品牌要叫的更响，还有一些像烟台苹果这些地方有代表特色的要继续把他们打造的更好，在成长中的企业我们要帮助他们成长。其实这是一个整体布局。

孙吉国：是的，这也就是我说的第二个原则，需要我们对地理标志加强知识产权的保护。在文化建设和品牌建设中，知识产权保护是非常核心的内容。第三个原则，一定要把实施品牌战略建设作为整个经济社会发展转型升级的抓手。第四，品牌建设要作为供给侧改革的一个重点，也就是说要坚持优化供给与引导消费相结合，要保证优质优价。我们有这么好的产品，为什么不能提高它的价格？第五，弘扬工匠精神，坚持质量为先、诚信至上。第六，注重与中华优秀传统文化相结合，融入品牌建设当中，充分运用信任激励和约束的手段让守信者受益，让失信者受到惩戒。在品牌建设方面，我想，作为地方政府，需要做五个方面的工程。第一，坚持精细化和更高标准，加强引导和保护，构建区域模式。第二项工程就是构建品牌建设的智库工程。人是任何企业建设中的核心，要发现和挖掘存量人才，同时还要引进急需的高端人才，在智库建设中，确实让智库发挥在产业发展中的引领作用。第三，打造和提升我们全产业链的品牌建设。去年6月份，我省举办第一届农产品品牌建设大会。同时，山东的制造业、服务业包括食药等等所有行业都需要形成我们的品牌。第四个工程，一定要优化我们的营销环境。我们山东人的创新意识与南方省份相比还存在着一定差距，这也是我们发展的潜力。特别需要对我们的品牌保护和立法，形成机制。第五项工程，就是构建一个“三位一体”的全社会参与的品牌建设合力工程。“三位”就是政府要制定政策方针，研究院要在研究方面接地气，要做落地式的研究，同时全社会要形成对山东品牌的爱护、保护，并且积极提升，这就是“三位一体”。这也是我想对崔总说的，德州扒鸡不仅仅走进欧洲，更要把德州扒鸡的衍生品做好。我们希望能够尽快见到德州扒鸡的衍生品。

主持人：尤其是今年是鸡年，可以借此做一些文章，成为品牌的延伸。今天把孙院长和崔代表请到一起来，也是希望我们的老字号能够用新的发展理念来继续发展。非常感谢两位嘉宾，感谢各位网友的参与。本期《两会大家谈》就到这里，谢谢大家。欢迎登陆齐鲁网、下载闪电新闻客户端查看更多精彩内容。下期节目，再见。

[责任编辑：王江华、彭飞]

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